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推薦芥菜養生食療方法

發表日期:2015-10-12 | 來源 :知養生網 | 點擊數:

  如今已經進入四月份,馬上就要面臨春季最后一個節氣,意味著夏季即將到來,這時的氣溫逐漸上升,加之肝火旺盛也很容易上火,故而該食用些養腎護肺解毒消腫的食物。芥菜作為這個時候的應季食物正適合當下食用。芥菜性味辛、溫,入肺、胃、腎,功效宣肺化痰、溫中利氣,主治寒飲內盛、咳嗽痰滯、胸膈滿悶等。除此之外,芥菜還有解毒消腫之功,能夠抗感染和預防疾病的發生,是當下的最佳保健美食。芥菜的做法也多樣,故而也是最受歡迎的家常美食之一,下面知養生網給大家推薦芥菜養生食療方法。

  培根炒芥菜

  材料:芥菜435克、培根100克、食鹽1茶匙、獨蒜2個、植物油2湯匙

  做法:

  1、培根切成寬片備用,芥菜分開葉子和桿,分開改刀切小塊,獨頭蒜剁成蒜末備用

  2、鍋中倒入適量植物油燒熱,將培根煸炒至出香味盛出,倒入蒜末爆香,倒入芥菜桿爆炒1分鐘

  3、繼續倒入葉子爆炒至軟,倒入事先炒好的培根翻炒均勻,最后加入適量鹽調味即可

  功效:清熱解毒、活血止痛、開胃消食、增強抵抗力

  甜醬芥菜

  材料:芥菜1把、鹽1茶匙、醬油3湯匙、白砂糖1茶匙、橄欖油1茶匙

  做法:

  1、芥菜用鹽水泡洗干凈后,芥藍的根部用刀分成兩半

  2、煮沸的開水中加入鹽和橄欖油,然后用手拿著青菜葉,讓后青菜梗煮一會,變的更加綠油油的時候再將葉子放進去燙1分半鐘就可以出鍋了(燒開水的時候,可以把醬油加白砂糖稍微調制一下)

  功效:增強抵抗力、開胃消食、補鈣

  素炒芥菜

  材料:芥菜2片、紅椒1個、食鹽3克、植物油10克

  做法:

  1、芥菜洗干凈后,放鍋里焯一下,時間要短,變軟了就馬上撈出來;焯好后的芥菜馬上放入冷水中浸泡十分鐘

  2、從冷水中拿出來稍擠干水分,切成碎,粗細可隨自己喜好;用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力擠去多余的水分;擠好后的芥菜會成一團,用手再把菜弄散放盤子里備用;鮮紅椒切丁

  3、鍋中放少許油燒熱(五成就好),放入紅椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放適量鹽調味即可

  功效:清熱解毒、抗衰老、開胃消食

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